Ingelepeld
Waarom maar weinig klopt van wat ons over voeding is verteld
Tim Spector
ca. 352 pag.
2021
Paperback
ca. € 20,00

Foto: Peter Schiazza
Tim Spector
Tim Spector is hoogleraar genetische epidemiologie aan King’s College in London en arts-adviseur in Guy’s and St. Thomas’ Hospitals. Hij verschijnt regelmatig als deskundige op televisie en schrijft onder meer voor The Guardian.
Van Tim Spector verscheen bij Uitgeverij Nieuwezijds:
Ingelepeld
Tim Spector
Verwacht februari 2021We worden overspoeld met voedingsadviezen, maar veel zijn misleidend of zelfs gevaarlijk voor onze gezondheid. De drie boosdoeners zijn: slechte wetenschap, verkeerde interpretatie van onderzoeksresultaten, en de voedingsindustrie. Voedsel is ons belangrijkste medicijn, maar hoe of wat moeten we eten? Dit boek gaat over een andere manier van denken over voeding, dieet en eten. Het is bedoeld als een tegengif tegen de sprookjes over voeding die we ingelepeld hebben gekregen en waardoor we almaar ongezonder en ongeruster zijn geworden. Het wil je laten inzien dat ieder mens anders is dan de ‘gemiddelde’ persoon voor wie de richtlijnen bedoeld zijn. Per hoofdstuk ontkracht Tim Spector een