'De voedingsrevolutie is volop gaande en Tim Spector is een van de visionairs die ons hierbij de weg wijzen. Wat hij schrijft is verhelderend en verbluffend actueel.' – Yotam Ottolenghi'Een enorm leuke en kritische kijk op veelvoorkomende voedingsmythes' – Michael MosleyVeel van wat ons over voeding wordt verteld is misleidend, of zelfs gevaarlijk voor onze gezondheid. De drie boosdoeners zijn: slechte wetenschap, verkeerde interpretatie van onderzoeksresultaten en de voedingsindustrie. Voeding is ons belangrijkste medicijn. Het wordt hoog tijd dat we leren hoe we daar het beste gebruik van kunnen maken, niet alleen voor onze eigen gezondheid, maar ook voor de toekomst van onze planeet.D

‘De dieetmythe is fascinerend, en nu ben ik geobsedeerd door microben!’ – Nigella Lawson ‘Een intrigerende en originele kijk op de impact van voedsel op ons lichaam, onderbouwd door baanbrekend onderzoek.’ – Michael Mosley Waarom werken de meeste diëten niet? Waarom komt de ene persoon aan na het eten van een bepaalde maaltijd, en de andere niet? Waarom worden we steeds dikker, ondanks alle voedingsadviezen? De antwoorden zijn veel verrassender – en fascinerender – dan je zou denken. De sleutel tot een goede gezondheid en gewichtsverlies ligt niet in de nieuwste dieetrage, en zelfs niet in de eenvoudige mantra ‘eet minder, beweeg meer’, maar in de microben in on